做為一個朝九晚六的上班族(有時會晚到更晚),身心靈的寄託,都在早餐、午餐和下午茶 (*m*)y
這三個重要的時刻,可以讓身體補充能量,並且讓因為忙碌工作,而疲累不堪的心靈,得到一些滿足的快樂!
說了這些,其實重點不過是,【吃】這件事,對我來說很重要,真的很重要!
每到12點的鐘響,就要開始想,午餐要吃甚麼呢?
為了不要浪費珍貴的休息時間,也能吃到可口又美味的便當,當然也兼具衛生安全~
我就趁著周末時間,準備午晚餐的同時,也替自己帶了週間的便當,一舉兩得~^^
雖說有五天的上班日,但我都準備3~4天的便當份量,留下1~2天的扣打,可以吃外食,
這樣比較有變化,也不會太無聊。
而且,便當都是在週末準備的,如果真的放了太多天,也容易變得不美味了~
玉米熱狗義大利麵
這樣一盒的份量,可以吃兩餐,如果再搭配一杯即溶的濃湯,整個就是大滿足啊~
香腸臘肉+醬燒皮蛋豆腐+豆干白菜滷+清炒小白菜配飯
糙米飯和白飯混合,比例是糙米1:白飯3,可以增加纖維質和營養攝取;
香腸臘肉在煮飯同時一起蒸熟,除了方便,也不會增加多餘的油脂;
醬燒豆腐皮蛋,蛋豆腐先煎焦面,皮蛋一同鍋內熟,同時備醬料,
薄鹽醬油+少許油膏+胡椒粉+乾辣椒,倒入醬料煮到收汁即可;
豆干白菜滷,利用剩餘的滷肉湯汁來滷的,也不用再添加其他的調味。
都是非常簡單的自家料理,不過在上班日的中餐,能享用到家的感覺,工作的辛苦,也瞬間減少了許多。
小日子也要健康,一起帶便當吧~!
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